الكبد الدهني
هي حالة تصيب الكبد تعرف بزيادة تراكم الدهون عليه إذ إن من الطبيعي وجود كمية قليلة من الدهون على الكبد إلا أن زيادة هذه النسبة بحيث تتجاوز 5% الى 10% من وزن الكبد هو ما يعرف بالكبد الدهني ومن الجدير بالذكر أن الكبد الدهني في مراحل بدايته لا تظهر على الشخص المصاب أي أعراض قد تدل على وجوده ومن الجدير بالذكر أن زيادة نسبة الدهون المتراكمة تؤدي إلى زيادة الالتهاب بالتالي تؤدي إلى ضرر بوظائف الكبد مما قد يؤدي إلى تشمع الكبد في إذا لم يتم اتباع الخطة العلاجية المناسبة
يعرف الكبد الدهني حسب المسبب بنوعين النوع الاول و هو الكبد الدهني الغير كحولي وهو ما يحدث فقط بسبب تراكم الدهون وزيادتها أما النوع الثاني وهو الكبد الدهني الكحولي وهو مايحدث بسبب زيادة استهلاك الكحول
مراحل الكبد الدهني
يقسم الكبد الدهني إلى 4 مراحل او درجات ينتقل الشخص المصاب من مرحلة إلى أخرى بشكل متزايد او متناقص إلى حد ما حيث أن المريض قد يصل إلى المرحلة الأخيرة التي لا يمكن الرجوع منها ومن الجدير بالذكر ان نسبة هؤلاء الاشخاص تتراوح ما بين 7%إلى 30% ، مراحل الكبد الدهني :
- كبد دهني بسيط حيث أن نسبة الدهون المتراكمة نسبة بسيطة
- التهاب كبد دهني وحالة التهاب تصيب الكبد وتزيد من حجمه بسبب وجود الدهون المتراكمة وتؤدي إلى تلف في انسجة الكبد
- تليف الكبد حيث تنتج هذه المرحلة بسبب زيادة ندوب الكبد الناتجة عن تلف الأنسجة كما تؤثر على وظائف الكبد بشكل ملحوظ
- تشمع الكبد و هي المرحلة الأخيرة من مراحل الكبد الدهني التي لا عودة منها وهي تنتج بسبب تليف أنسجة الكبد واحتلال الأنسجة التالفة المتندبة محل الأنسجة السليمة ومن الجدير بالذكر أن وظائف الكبد تتأثر بشكل كبير كما في بعض الأحيان قد لا يكون الكبد قادر على القيام بأي من وظائفه
أسباب الكبد الدهني
يحدث الكبد الدهني لعدة أسباب مريضية أو وراثية وفي بعض الأحيان قد يحدث الكبد الدهني دون وجود أي من الأسباب او العوامل المؤثرة حتى من أهم أسباب الكبد الدهني :
- زيادة الوزن او السمنة المفرطة
- السكري النوع الثاني
- مقاومة الانسولين
- ارتفاع ضغط الدم
- ارتفاع الدهنيات
- تأثير جانبي لبعض الأدوية
- تناول الكحول بشكل مفرط
- عوامل وراثية
أعراض الكبد الدهني
في العادة لا يظهر أي أعراض واضحة على المصاب بالكبد الدهني في المراحل الأولى و البسيطة لكن تبدأ الأعراض بالظهور عند زيادة درجة الدهون المتراكمة على الكبد، من أهم الأعراض التي قد تظهر على المصابين بالكبد الدهني هي:
- تعب عام وارهاق
- الم في الجزء العلوي الأيمن من البطن
- اصفرار الوجه و العيون والبشرة
- حكة شديدة في الجلد
- احتباس سوائل في الأطراف
- الحبن وتجمع السوائل في البطن
- تغير في لون البول و البراز
- تضخم في أوعية الدم
- احمرار كف اليد
- فقدان الشهية ونزول بالوزن
- قلة التركيز
الخطة العلاجية للكبد الدهني
بعد أن يتم تشخيص المصاب بالكبد الدهني عن طريق الفحوصات المخبرية والصور الشعاعية وفي بعض الأحيان يتم أخذ عينات أنسجة يتم تحديد درجة الاصابة بالكبد الدهني بناءً على ما سبق يتم وضع خطة علاجية تتمثل الخطة العلاجية للكبد الدهني بتنزيل الوزن و تقليل استهلاك المشروبات الكحولية وتغير النمط الغذائي وإعطاء بعض المكملات الغذائية التي قد تساعد في تحسين حالة الكبد في بعض المراحل من أهم الأطعمة التي يجب تجنبها في حالة الكبد الدهني :
- الأطعمة الغنية الدهون والمقلية خاصة التي تحتوي على الدهون النباتية المهدرجة
- اللحوم الغنية بالدهون و اللحوم المصنعة
- كميات كبيرة من النشويات متل الأرز و الخبز الأبيض و البطاطا
- الحلويات و العصائرو المشروبات الغازية و السكريات
- تجنب تناول كميات كبيرة من البيض تزيد عن 2-3 حبات أسبوعياً
- تجنب زيادة تناول حصص الفواكه عن 3 حصص يومياً
أهم الأطعمة التي ينصح بتناولها في حالة الكبد الدهني:
- زيادة تناول الخضروات الطازجة
- تناول النشويات الغنية بالألياف وذات المؤشر الغلايسيمي المنخفض مثل البرغل والشوفان
- تناول الفواكه الغنية بمضادات الأكسدة مثل التوت، الجريبفروت ضمن الحصص اليومية
- تناول المكسرات الغير المحمصة لضمان الحصول على الأحماض الدهنية الأساسية
- اختيار اللحوم الحمراء الخالية من الدهون وصدر الدجاج دون الجلد
- اختيار الأصناف قليلة الدسم من مجموعة الحليب و الألبان
- تقليل كمية الملح المستهلك
- استخدام كمية قليلة من زيت جوز الهند او زيت الافوكادو او زيت الذرة
- تناول كميات مناسبة من الماء